沈靖韜出生於香港，三歲開始學習鋼琴，2002年進入香港演藝學院初級課程，師從黃懿倫。2008年畢業於香港拔萃男書院，2015年畢業於倫敦哈羅公學，正在攻讀新英格蘭音樂學院和哈佛大學雙重課程，主修數學和音樂。

他於2006年獲得德國埃特林根國際青少年鋼琴比賽冠軍、香港民政事務局頒發嘉許獎。2007年獲得香港十大青少年藝術家。2008年獲得香港十大傑出少年、珍娜芭侯雅國際鋼琴比賽少年組冠軍、第四屆全國青少年鋼琴比賽少年組冠軍。

他曾與多個著名樂團合作演出，包括：香港管弦樂團、香港中樂團等。他的演奏風格獨具特色，深受樂評和樂迷的好評，獲《華盛頓郵報》讚譽為「潛力無限」的年輕鋼琴家，「能夠氣定神閒，發揮最好的表現」。